知らないと本当にヤバい『卵』業界の闇のまとめ

私たちの食卓に欠かせない存在である「卵」。しかし、その背後には驚くべき事実が隠されています。吉野敏明氏がライブ配信で明らかにしたのは、健康への影響から食品偽装まで、卵業界にまつわる数々の問題点。体と心、そして魂の健康を守るために、知っておくべき「卵」の真実を前編・後編に分けて徹底解説します。

【知らないと本当にヤバい『卵』業界の闇〜前編〜】全ての偽装は ｢卵｣に通じる

健康の重要性

体だけでなく、心と魂の健康も重要であると強調。体が健康でも心に悩みがあると健康とは言えず、逆もまた然り。魂の健康とは、民族の歴史や知恵を次世代に伝えることと説明。

食の重要性

トインビーの言葉を引用し、「食を大切にしない民族は滅びる」と主張。日本のがんの増加を例に挙げ、食生活の乱れが健康に悪影響を及ぼしていると指摘。

卵業界の闇

コンビニ弁当に使われる「卵黄風ソース」が実際には卵黄ではなく、加工されたものであると暴露。卵の賞味期限は、パック詰めした日が基準であり、冷凍保存された古い卵でも新鮮なものとして売られる可能性があると説明。

加工食品の危険性

卵黄風ソースの原材料にはデキストリンやトレハロースなどの添加物が含まれ、これが腸内細菌層に悪影響を与えると警告。加工食品に使用されるタンパク質の原料が、人間の毛髪や動物の内臓などである可能性があると指摘。

サプリメントの問題

サプリメントに含まれるタンパク質は、動物のレンダリング処理されたものが多く、これが健康に悪影響を及ぼす可能性があると主張。自然の食品から栄養を摂ることの重要性を強調。

【知らないと本当にヤバい『卵』業界の闇〜後編〜】キャリーオーバーという食品添加物の抜け道

卵の特売日と保存方法の問題点

卵の特売日について、冷蔵保存や冷凍保存の問題点を指摘。

特売日に大量に卵が売られる理由は、冷蔵保存された卵が回答されると賞味期限が開始されるためであり、1年前の卵でも新しい商品として扱われることがあると説明。

卵の色や品質の違い

卵の殻の色や黄身の色の違いについて、鶏の餌によって変わることを説明。

また、吉野氏自身が購入している高品質な卵についても言及しました。

食品偽装とキャリーオーバーの問題

食品偽装の具体例として、卵の加工方法やキャリーオーバーという制度について説明。

キャリーオーバーは、複数の食品添加物が基準値内で使用されると、最終製品には無添加と表示できる制度です。

加工食品と添加物の問題

加工食品や添加物について、具体例を挙げながらその問題点を指摘。

特に、豆乳やマヨネーズなどの加工食品が長期間保存できる理由として、添加物の使用が挙げられました。

消費者の意識と教育の重要性

• 消費者が安全性を求めず、安価で美味しい食品を求めることが食品偽装の原因である。
• 管理栄養士や医師が十分な教育を受けていないことも問題である。

【知らないと本当にヤバい『卵』業界の闇〜最終編〜】卵だけじゃない遺伝子組み換え、3Dプリンタ、ゲノム編集食品まで

食品偽装と卵業界の闇について

皆さんおはようございます。今回の話題は「本当に知らないとヤバい卵業界の闇」です。これまで全編・後編と続けてきた内容の最終編をお届けします。

食品偽装の現状

食品偽装は卵に限らず、多くの食品で行われています。例えば、赤身の肉に刺しを入れて霜降り肉に見せかけたり、くず肉を接着剤でくっつけて肉を作ったりしています。

卵の偽装食品

市販されている卵製品には多くの添加物が含まれており、実際には卵ではないことが多いです。例として、コンビニのサラダに使われる加工品には卵黄、卵白を分けて再加工したものや、植物性油脂、還元水飴、デキストリンなどが含まれています。

偽装食品の危険性

これらの偽装食品には多くの添加物が含まれており、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。特に、食品添加物のキャリーオーバー問題があり、混ぜ合わせることで表示義務がなくなるケースもあります。

品種改良と遺伝子組み換え

品種改良を経て現在の形になった食品も多く存在します。バナナやスイカ、トウモロコシなどは、元の形や味から大きく変わっています。これらの食品は遺伝子組み換えやゲノム編集を利用して短期間で改良されていることが多いです。

3Dプリンター食品

さらに、3Dプリンターを使った食品も登場しており、これは筋肉細胞や神経、血管を培養して組み立てるものです。これにより、動物を殺さずに肉を製造することが可能ですが、安全性の問題が残ります。

健康な食生活のために

偽装食品を避けるためには、自分で生鮮食料品を調理することが重要です。加工食品を避け、自然のものを食べることで健康を維持することができます。

結論

日常的に摂取する食品がどのように作られているのかを知り、自分の健康を守るための食生活を心がけることが大切です。加工食品や偽装食品を避け、自然の食材を選ぶことで、心身ともに健康な生活を送ることができます。